Привет! Как поставщик духовок, я получаю массу вопросов от клиентов, и один из них возникает довольно часто: «Могу ли я использовать металлическую лопатку в духовке?» Это правильный запрос, особенно когда вы готовите вкусную запеканку или выпекаете партию печенья. Давайте углубимся в этот вопрос и проясним ситуацию.
Для начала поговорим о материалах. Металлические лопаточки довольно часто встречаются на кухне. Они долговечны, выдерживают высокие температуры и отлично подходят для того, чтобы переворачивать или соскребать предметы со сковородок. С другой стороны, духовки предназначены для разогрева пищи с использованием различных методов, таких как конвекция, излучение или проводимость. Итак, большой вопрос: смогут ли эти два элемента хорошо сочетаться друг с другом?
Короткий ответ: это зависит. В большинстве случаев в духовке можно использовать металлическую лопатку. Такие металлы, как нержавеющая сталь и чугун, могут выдерживать высокие температуры. Нержавеющая сталь особенно популярна, поскольку она устойчива к ржавчине и коррозии и легко выдерживает типичные температуры в духовке, которые обычно варьируются от 175°F (80°C) до 500°F (260°C).
Однако есть ситуации, когда вам следует быть немного осторожнее. Если ваша духовка имеет антипригарное покрытие на решетках или внутри, использование металлической лопаточки недопустимо. Твердые края металлического шпателя могут поцарапать антипригарную поверхность. После царапин антипригарное покрытие может начать отслаиваться, а это вредно не только для духовки, но и для вашей еды. В таких случаях лучше использовать силиконовую или деревянную лопатку.
Еще один фактор, который следует учитывать, — это тип еды, которую вы готовите. Если вы готовите деликатное блюдо, например суфле или фриттату, металлическая лопаточка может оказаться слишком жесткой. Тяжелая металлическая лопаточка может разбить продукт или создать неровную текстуру. В таких ситуациях вы можете выбрать более мягкий вариант, например резиновый шпатель.
Теперь давайте взглянем на некоторые из духовок, которые мы предлагаем. У нас есть лучшие модели, такие какНеаполитанская туннельная печь для пиццы. Эта печь идеально подходит для любителей пиццы, которым нужен настоящий неаполитанский стиль. При использовании этой духовки вы определенно можете использовать металлическую лопатку, вынимая пиццу из духовки, если у духовки нет антипригарного покрытия. Высокая температура в этой духовке аналогична традиционным печам для пиццы, и металлическая лопатка справится с ней без проблем.
НашГазовая колыбельная печьэто еще один отличный вариант. Он известен своим равномерным отоплением и просторным салоном. Выпекаете ли вы хлеб, торты или запекаете овощи, вы можете использовать металлическую лопатку, чтобы перемещать предметы внутри духовки. Просто убедитесь, что на поверхности нет антипригарного покрытия, прежде чем начинать царапать!
Газовая ротационная печь с горячим воздухомэто настоящая рабочая лошадка. Благодаря функции вращения он обеспечивает равномерное приготовление пищи со всех сторон. Металлическая лопатка здесь может оказаться очень полезной, особенно когда вам нужно регулировать положение посуды в процессе приготовления.
При использовании металлической лопатки в духовке также важно подумать о безопасности. Всегда используйте прихватки или перчатки при работе с горячей металлической лопаткой. Металл в духовке может сильно нагреться, и обжечься нежелательно.
Кроме того, убедитесь, что металлический шпатель находится в хорошем состоянии. Если у него есть острые края или незакрепленные части, это может вызвать проблемы. Поврежденная лопаточка может поцарапать духовку или даже оторваться от еды, а это определенно не то, что вам нужно.
Подводя итог, можно сказать, что использовать металлическую лопатку в духовке, как правило, можно, но вам нужно знать особенности вашей духовки и тип пищи, которую вы готовите. Если ваша духовка имеет антипригарное покрытие, используйте силиконовую или деревянную лопатку. Для большинства других духовок отличным инструментом может стать металлическая лопатка.
Если вы ищете новую духовку или у вас есть дополнительные вопросы об использовании кухонных принадлежностей в духовке, не стесняйтесь обращаться к нам. Мы здесь, чтобы помочь вам сделать лучший выбор для ваших кулинарных нужд. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром или домашним поваром, у нас есть идеальная духовка для вас. Просто напишите нам, и мы будем рады помочь вам с покупкой и ответить на любые другие ваши вопросы.
Ссылки
- Общие рекомендации по безопасности на кухне из различных кулинарных блогов и журналов.
- Инструкции производителя для различных моделей духовок, которые мы поставляем.